营养师教办公室一族如何吃好一日三餐
添加时间：2012-5-7
“一日之计在于晨”，早餐是一天中非常重要的一餐，早餐为我们一天提供充足的能量，只有保证早餐的质和量，我们才有充足的精力去工作和学习。如果我们长期不吃早餐或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，从而降低工作和学习的效率。熊苗营养师特别给大家带来了办公室一族的早餐食谱，比如早餐所必须摄取的优质的蛋白质（例如 鸡蛋 牛奶 豆浆），碳水化合物（例如 全麦馒头 黑面包片），维生素和矿物质（例如新鲜的草莓，苹果，黄瓜，番茄）。熊苗营养师针对不同情况，还给大家推荐了上班族的排毒早餐，肥肥们的6种理想早餐，熬夜者的活力早餐。
谈到午餐，复地的朋友还是很幸福的，他们有自己的员工食堂，而且他们的午餐还是很丰盛的，有各种主食，粗细搭配，各种蔬菜，肉类，豆制品，荤素搭配，还配有各种水果。这样就避免了一些像有些上班族带饭所带来的营养素损失的问题。那么对于那些午餐带饭的朋友来说吃的就不够新鲜了，那怎么办呢？熊苗营养师对这部分人群有一个很好的应对方法，就是可以补一些新鲜的东西，做菜的时候不必每个都是炒的，可以配一些凉拌菜，生吃菜，再加大量新鲜水果，让新鲜的果蔬食材占据重要的位置，本身就提高身体抗癌防癌的能力。几十年来的研究都证明这一点，吃大量的新鲜疏菜水果，各种癌症发病率都是最低的。
谈到晚餐，营养师特别指出每天要吃一些菌类食物，可以防癌，抗癌，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。还有多吃一些含膳食纤维高的食物，比如芹菜，莲藕，韭菜，山药，燕麦、大麦和部分豆类中。膳食纤维主要在食物的皮和茎中。膳食纤维的主要作用：1、保持消化系统健康 2、增强免疫系统 3、降低胆固醇和高血压 4、降低胰岛素和三酸甘油脂 5、通便、利尿、清肠健胃 6、预防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病 7、平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症 。此外，晚餐尽量不要吃的太多。
讲完了饮食，营养师还教给大家一套经络操，告诉大家要吃动两平衡。
最后，营养师给大家解答了一些生活中的饮食误区。比如有一部分人群早晨来不及吃早餐，等到中午一起吃。对于这种现象，熊苗营养师指出早餐的营养直接决定了一天的工作质量。如果不吃早餐的话，可能会引起胆结石，肥胖，低血糖，结肠癌，带来营养不均衡等等。对于外面的早点只要记得有主食、有豆制品或肉类或奶类、有蔬菜水果，三项齐全，就是合格的早餐了。比如菜包子加上豆腐脑，虽然只有两样东西，却基本能够达到要求。如果早餐没有吃水果蔬菜，那么走的时候手里再拿一个头一天洗干净备好的水果，比如香蕉、橙子之类，或者一小盒草莓，可以路上吃，也可以到了单位再吃，一点都不麻烦。
浏览次数：1257