你会吃“粗粮”吗

添加时间：2012-6-10

粗粮养生，是近代养生的一个话题。于是四处掀起“粗粮运动”、“绿色养生”的热潮。实际上，吃粗粮也要营养合理搭配。

粗粮包括：玉米、小米、高粱、荞麦、黄豆、青豆、绿豆等，由于加工简单，保存了很多营养元素，如水、Na、Ga……、B族维生素等。但是，过多的粗粮会影响人体的消化、吸收的功能，过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等症状。

对于孕妇、孩子等特殊人群，过量使用粗粮是无益的。

临沂卓群安心家园石平老师建议，吃粗粮要掌握三种方法：一要及时喝水。粗粮中的膳食纤维需要充足的水分才能保障肠道的正常工作。二要循序渐进。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。三要荤素搭配。平衡膳食。

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